食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒划水的做法步骤
-
1材料：鱼尾一条、剁椒。 -
2把鱼尾洗净，顺长划两刀。 -
3加盐、醋、料酒、葱姜腌渍20分钟。 -
4然后反复冲洗干净。 -
5均匀放一层剁椒。 -
6锅烧开水，把鱼尾放入锅内。 -
7旺火蒸15分钟。 -
8关火，3分钟后再揭开锅盖。 -
9滗去汤汁不要，把蒸好的鱼尾放入鱼盘中。 -
10熬汁：起锅热油、爆香葱姜蒜。 -
11加入生抽。 -
12加入适量水烧开，加盐、味精调味。 -
13淋入水淀粉勾薄芡。 -
14熬制到芡汁糊化，均匀浇入盘中即可。
所属分类：
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老人
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秋季食谱
宴客菜
午餐
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- 减脂爆款-鸡胸炒彩椒
- 印度椰皇鸡汤
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- 熔岩乳酪
- 水煎包
- 芒果班戟
- 爆炒牛舌
- 凤梨酥
- 咖喱牛肉土豆饭??
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- 双椒炒素鸡
- 炸花椒芽
- 卤水鸡翅根
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- 白灼白芦笋配刺山柑沙拉汁
- 干锅啤酒鸭
- 粉汤饺子
- 虫草花白果土鸡汤
- 茶树菇白果老鸭汤
- 辣拌银耳
- 洋葱炒猪肠粉
- 黑黄豆浆
- simmer
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- simmer down
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