“曾经在不同城市的夜市上吃过几次炒田螺，其美味一直让我难忘。前两天在菜市场突然看到有买鲜活田螺的，赶紧买回，照着记忆中的味道炒了一盘，没想到居然一次成功，味道很好。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炒田螺的做法步骤
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1小米辣切粒，姜、蒜剁碎。 -
2田螺处理干净，剪去尾部备用。 -
3炒锅放油加热。 -
4放入小米辣、姜粒蒜粒炒香。 -
5开小火放入麻椒、豆瓣酱炒香，倒入田螺一起翻炒。 -
6加热水没过田螺，放入薄荷、芫荽、酱油。 -
7大火煮7、8分钟加点木姜子油翻炒几下盛出即可。可作宵夜，可下饭，味道棒棒的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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