食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卷帘花卷的做法步骤
-
1把所有主料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。 -
2搓成长条后分成14等份。 -
3揉圆摁扁，擀成圆片，并刷上一层油。 -
4对折，再刷上一层油。 -
5再对折，用刀切三个刀口。 -
6把切好的中间两条用两只手提起来 -
7分别向两边翻转。 -
8两头在后面粘紧，即成生坯。 -
9发酵至两倍大。 -
10蒸锅上火，上汽后蒸约15--20分钟。 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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早餐
馒头花卷
晚餐
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- 水调歌头 其二 次下洞流杯亭作（宋·黄机）
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