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诗文 土豆丝炒肉
释义
土豆丝炒肉的做法
“全家人都爱吃土豆丝,而且全家都是无肉不欢的人,所以就两者一起炒吧,经常这样做,家人也总吃不腻。这样炒荤素结合,简单又快捷,很值得推荐哟......”

食材明细

主料
  • 土豆 两个
辅料
  • 瘦肉 100克
  • 红椒 半个
配料
  • 生姜 一块
  • 大蒜瓣 三瓣
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 生粉 适量
  • 大葱 一段
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

土豆丝炒肉的做法步骤

  • 土豆丝炒肉的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净切成丝
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:3
    3
    土豆丝用清水清洗几遍,然后用清水先泡着待用
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:4
    4
    红椒切成丝
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜切成末
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:6
    6
    瘦肉切成丝
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:7
    7
    肉丝里放入少许盐、生抽、生粉,抓匀
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:8
    8
    锅里放入花生油,油稍微多放一点,爆炒肉丝,炒好出锅待用
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:9
    9
    锅里留底油,爆香葱姜蒜末和红椒丝
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:10
    10
    放入土豆丝快速翻炒至断生
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:11
    11
    加入适量盐和少许生抽,翻均匀
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:12
    12
    将炒好的肉丝倒入,翻炒均匀
  • 土豆丝炒肉的做法步骤:13
    13
    出锅了

小窍门

一:土豆丝仔细清洗几遍,这样不容易粘锅;

二:洗好的土豆丝要用水泡着以防氧化;

三:本道菜适宜爆炒。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/10 16:11:38