“山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖霜山楂的做法步骤
-
1备好食材； -
2山楂，去芯，洗净； -
3玉米淀粉，平底锅，慢火，炒熟，微黄； -
4另一锅，放入白糖和水，先大火后小火； -
5烧至起大泡，再烧一会，慢慢就粘稠起来，出现有点小拉丝； -
6放入山楂，关火，轻炒，让山楂都滚上糖，再筛入熟玉米淀粉，翻炒，让山楂也裹满淀粉； -
7这样就可以了；
小窍门
雨夕碎碎念：
山楂放入后，就关火，翻动也要轻，否则山楂容易碎～～
山楂放入后，就关火，翻动也要轻，否则山楂容易碎～～
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
儿童
下午茶
零食
秋季食谱
儿童节
增进食欲
消食