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诗文 3分钟教你搞定米饭杀手:酸辣土豆丝
释义
3分钟教你搞定米饭杀手:酸辣土豆丝的做法
“土豆虽然知道淀粉含量高,可是依然爱吃。不爱是炒、煮、炖那种做法,和什么菜搭配,都是百吃不厌。
家里除红萝卜外,就数土豆买得最多。前段时间吵着减肥,让不要吃含淀粉高的食物,坚持、再坚持,咬咬牙坚持一段时间,最后还是经不住诱惑,依然卖土豆回家炒着吃。可见这减肥毅力是多么的不够坚定。
土豆吃法非常多样化,最快速,又最下饭的就数这款酸辣土豆丝,酸中带着一丝丝辣味,辣中又蕴含着一丝丝的酸味,让你吃了还想吃。某天晚上炒了两盘,全部被干光光,足已说明受欢迎的程度。”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 红辣椒 2个
  • 香蒜 1根
配料
  • 1小勺
  • 3克
  • 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 3分钟教你搞定米饭杀手:酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆去皮后洗净切,红辣椒和蒜分别洗干净备用
  • 3分钟教你搞定米饭杀手:酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    土豆和辣椒分别切丝,切好的土豆丝放清净中冲洗2~3次,以冲掉土豆上的淀粉为止,放洗菜篮中沥干水份
  • 3分钟教你搞定米饭杀手:酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量,大火烧至7七热左右,倒入土豆丝和红辣椒丝,快速翻炒30秒左右加入准备好的盐和醋,翻炒几下出锅。

小窍门

1、土豆尽量切细丝
2、切好的土豆丝一定要用清水洗,去掉淀粉,这样炒出来的才脆
3、油温要烧到快冒烟的时候再下土豆
4、大火快速翻炒
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/14 10:10:12