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诗文 韭菜虾仁盒子
释义
韭菜虾仁盒子的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 200克
  • 面粉 200克
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 清水 适量
  • 虾仁 适量
配料
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜虾仁盒子的做法步骤

  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：1
    1
    韭菜洗净控干，鸡蛋调开上锅多放油炒5成熟（成固体就可以）
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：2
    2
    面粉加水和好，醒20分钟，要软一些
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：3
    3
    .醒面过程中切韭菜，虾仁切小段入容器
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：4
    4
    放食用油，盐，香油拌匀备用（不要拌的太早，生虾容易出汤）
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：5
    5
    面团揪成50克左右的剂子（大小可以自己掌握）擀成椭圆形，要薄薄的
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：6
    6
    馅料铺一半，（素馅可以多放馅料肉馅要少放馅料）
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：7
    7
    另一面盖过来，边压实，不然会漏
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：8
    8
    用饭碗边沿盒子边压一圈，边压边滚碗边，然后拿掉多余的面边
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：9
    9
    平底锅小火烧热，放盒子，不要盖盖
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：10
    10
    等变色翻个，盖盖，翻2回面，直到面皮金黄。（盖上锅盖，盒子里产生气体，盒子会鼓起来，里面的馅料会熟的更快）
  • 韭菜虾仁盒子的做法步骤：11
    11
    这个颜色就熟了
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/3/13 16:16:41