“地三鲜超级美味但是也被称为堪比硬菜的高能量食物，土豆不说，能量比较高，加上茄子青椒之前都要过油，别提有多少热量在里面了，为了健康咱们也不能多吃油炸食品啊对不？所以我就改成了炒菜版的地三鲜，原料还是土豆茄子菜青椒，味道一样还不错~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好 -
2锅里面放油，比炒菜稍微多一点，先放葱花炒一下 -
3锅里面先放进去土豆片，把葱拨到一边，不要翻炒先两面煎一下 -
4然后加进去切成块状的茄子 -
5炒出来水分了之后加入酱油 -
6然后加入食盐翻炒 -
7最后放进去最容易变软的青椒，快速翻炒入味，这样青椒就比较脆 -
8随后大火收汁即可
小窍门
小贴士：
1、一定要记住放的顺序，青椒最后，不然就会变得软软的不好吃了；
2、想加点糖的也会比较好吃；
3、我先放了葱花，因为懒得煎好盛出来再炒一遍了，也可以先煎好再次起锅放进去葱花翻炒；
1、一定要记住放的顺序，青椒最后，不然就会变得软软的不好吃了；
2、想加点糖的也会比较好吃；
3、我先放了葱花，因为懒得煎好盛出来再炒一遍了，也可以先煎好再次起锅放进去葱花翻炒；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐