“之前我用自己三升的电饭煲做过好几次，都没成功，这次换了婶婶家的五升电饭煲就成功了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
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1准备材料。 -
2鸡蛋分开蛋清与蛋黄。 -
3蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。 -
4加入面粉与泡打粉。 -
5搅拌成无颗粒的面糊。 -
6蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。 -
7蛋白用打蛋器打发。 -
8打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。 -
9电饭保中涂油，提前预热。 -
10打好的蛋白加入蛋黄中。 -
11搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。 -
12把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。 -
13搅拌均匀。 -
14把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。 -
15电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。 -
16跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。
使用的厨具：电饭煲
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