食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣粉的做法步骤
-
1海带生菜先洗干净 -
2小葱、蒜切碎备用，豆腐干切条。 -
3粉条用温水泡开（还剩了一点米线，一块泡了） -
4制作辣椒油，家里正好没有了，有了就不用了，辣椒面加入少量花椒粉和少量盐。油烧热后，关火稍微凉一下，倒入辣椒中搅拌均匀 -
5拿个大碗，葱蒜垫底，放入辣椒油，醋盐五香粉，味精等调料 -
6提前熬好的大骨汤，很补钙的，没有的话就用清水了 -
7粉条生菜海带上锅里煮熟，捞出放入碗里 -
8加入大骨汤冲开，放入熟花生，豆腐干，成品。（放的辣椒少了些，不太能吃辣，能吃辣的可以多放些）
小窍门
1.油烧热后，一定要稍微凉一下，不然辣椒油就糊掉了，时间要把握好，如果油太凉了，辣椒油就没有香味了
2.蒜要多放些，可以很出味道的
2.蒜要多放些，可以很出味道的
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
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