食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
橙香戚风蛋糕的做法步骤
-
1将鲜橙子皮洗干净。 -
2然后用刀切碎备用。 -
3将鸡蛋打入容器，蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入10克白糖。 -
4搅拌均匀。 -
5然后放入30克牛奶、30克玉米油搅拌均匀。 -
6再筛入70克低筋面粉。 -
7搅拌均匀。此步不需要太用力了，免得面粉起筋。 -
8再放入碎橙皮。 -
9搅拌均匀，放好备用。 -
10分离好的蛋清，要多一个蛋清，蛋糕的成功就在此，保证一次成功。 -
11用打蛋器打蛋清至起泡加入10克白糖。（白糖分三次加入） -
12继续打至泡沫细腻第二次加入白糖5克，同时放入几滴白醋。 -
13打至有点发硬放入剩余的5克白糖。 -
14打发型硬即可。 -
15将打发的蛋清均分三次放入蛋黄中，并且每次都要搅拌均匀。 -
16搅拌好的蛋糕液。 -
17倒入刷了油的模具中。把表面抚平，振下气泡。然后放入预热好的烤箱中，调用150度50分钟时间即可。 -
18烤好的蛋糕。我没有脱好模，只照了个侧面照。很松软很好吃的吆。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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