“街边小吃铁板豆腐，人气很高的，不过还是担心安全和卫生的问题，不敢放心大胆的吃，今天就可以了，自己做，放心有安全，味道又好，和蜗牛一起做小吃吧！
这个确实很好吃的，外皮很脆，里面很嫩，味道不输外面小摊卖的呢”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
铁板烤豆腐的做法步骤
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1豆腐过一下开水，片成一厘米左右厚的片，我这块豆腐片了五片 -
2每片都分成四份，五片豆腐片都这样处理 -
3小豆腐块两面都沾上干淀粉，轻轻抖掉多余的淀粉 -
4锅中放入适量的油，将小豆腐块放入煎至两面金黄 -
5两面金黄后还要继续煎，煎至小豆腐块的边角开始变干，夹起一块，看得更清楚，边角开始有些干了 -
6小豆腐块煎好后撒入烧烤料，两面都要撒上。我的烧烤料是淡的，所以我又散了些麻辣鲜加重味道。 -
7调味料撒匀后就可以装盘开吃了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜