“黄瓜是很清火的蔬菜，可以直接生吃、榨汁吃，是非常解渴的。用来炒脆脆的，是大家喜欢的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香黄瓜炒蛋的做法步骤
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1食材黄瓜、鸡蛋、葱准备。 -
2黄瓜洗净切片，放入盐腌制一会儿。 -
3葱洗净，切末。 -
4蒜头剥开去皮，切末。 -
5鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。 -
6锅热油，放入蛋液，炒至结块，剁成小块，待用。 -
7锅热油，大火爆香蒜末后。 -
8放入黄瓜煸炒几下。 -
9接着放入炒好鸡蛋，翻炒均匀。 -
10最后撒入葱花和鸡精，翻匀出锅上桌。
小窍门
1.黄瓜炒之前最好用盐腌一会，这样黄瓜入味。
2.必须大火炒，时间短。
2.必须大火炒，时间短。
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