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诗文 自制甜菜根粉
释义
自制甜菜根粉的做法
“过年要做些面点甜点之类的,要好看就离不了一些色素。甜菜根是天然是色素,红红的颜色很好看,用它制成的粉,用起来方便,上色效果好,天然食材用起来也放心,所以烘焙时常常用到。我是爱自己动手的人,总是绝对自己做的最放心。于是就买了甜菜根自己做了这个甜菜根粉,用破壁机打粉的时候,打开机器闻到一股香气,真好闻,买的甜菜根粉就已经没有这个味道啦。过年就用它给家人做美食啦。”

食材明细

主料
  • 甜菜根 1000g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

自制甜菜根粉的做法步骤

  • 自制甜菜根粉的做法步骤:1
    1
    甜菜根洗净。
  • 自制甜菜根粉的做法步骤:2
    2
    削掉外皮。
  • 自制甜菜根粉的做法步骤:3
    3
    切成片。
  • 自制甜菜根粉的做法步骤:4
    4
    摆放在拍子上。
  • 自制甜菜根粉的做法步骤:5
    5
    太阳下晒,这是晒了半天的,半干。
  • 自制甜菜根粉的做法步骤:6
    6
    这是晒了两天完全晒干的。
  • 自制甜菜根粉的做法步骤:7
    7
    烤箱90度低温烘烤1小时左右,这样做既可以进一步干燥,也起到杀菌消毒的作用。
  • 自制甜菜根粉的做法步骤:8
    8
    烤干的片放入破壁机里,用打粉功能搅打成粉。刚刚打出来的粉闻起来是淡淡清香,好闻极了。
  • 自制甜菜根粉的做法步骤:9
    9
    拍照时没有过筛直接拍的,看上去似乎有颗粒,其实是因为甜菜根含糖,粘的颗粒,过筛后是非常细腻的。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 私房菜   自制食材  
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更新时间:2025/3/15 5:02:28