“都说猪腰补肾，营养丰富，男人要多吃，今天分享一爆炒猪腰，一点也不腥，非常美味下饭！”
食材明细
- 香辣 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
爆炒猪腰的做法步骤
-
1准备食材备用。 -
2猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。
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3猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。
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4装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。
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5加入一勺料酒。
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6加入一勺生抽。
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7然后加入适量的食用油，锁住水分。
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8拌均匀封上保鲜膜，腌制一个小时。
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9青红椒切片备用。
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10烧油油热下入猪腰，快速炸至定型捞出。
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11另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀。
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12加入一勺生抽。
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13加入一勺蚝油。
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14加入少许盐。
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15加入一勺料酒喷香。
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16翻炒均匀即可出锅。
-
17一道香辣下饭的爆炒猪腰就做好了。
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18成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
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