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诗文
咖喱土豆丝
释义
“原味咖喱,很淡,简单易做,开胃,夏天吃”
食材明细
主料
土豆
一个
辅料
原味咖喱
一块,约16g
配料
菜油
适量
盐
适量
糖
适量
咖喱 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
咖喱土豆丝的做法步骤
1
土豆一个,去皮,切丝,泡冷水里5分钟
2
咖喱,超市买的,原味,不辣,用一小块(1/6)
3
炒锅倒入5g菜油,烧热,8成热,土豆丝倒入锅里,大火炒40秒,断生
4
放入咖喱块,和土豆丝一起翻炒20秒左右,是咖喱略微受热融化
5
倒入70g冷水,盖上锅盖,大火烧2分钟
6
开锅,放入3盐,半勺糖,用铲子,不断朝一个方向打圈,直到汤汁收缩,冒泡
7
关火,出锅。全程大火,简单,咖喱味浓郁,开胃,土豆丝爽滑,也保留了脆嫩,也很适合小朋友吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 14:06:13