“藕的营养价值很高,但是不是每一种做法孩子都喜欢,我尝试过,用它做汤,做菜,但是旦旦最喜欢吃的还是这种炸藕盒,因为这样做,馅是软软的，藕是脆脆的，吃起来口感相当了得。
家里经常吃藕，但大家是不是知道它的营养价值呢，我刚从网上搜来的，和大家一起分享：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸藕盒的做法步骤
-
1莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹； -
2肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋；将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。 -
3将夹好的藕盒粘上鸡蛋糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用。 -
4这个藕盒香脆可口，味道相当了得，您试试吧