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诗文 酸辣肉片
释义
酸辣肉片的做法

食材明细

主料
  • 肉 适量
  • 菜心 适量
  • 辣椒 适量
辅料
  • 淀粉 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
配料
  • 花椒 适量
  • 五香粉 适量
  • 白醋 适量
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣肉片的做法步骤

  • 酸辣肉片的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 酸辣肉片的做法步骤：2
    2
    肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切沫。
  • 酸辣肉片的做法步骤：3
    3
    切好的肉片用料酒，盐，淀粉腌制。
  • 酸辣肉片的做法步骤：4
    4
    锅放油，下菜心炒。
  • 酸辣肉片的做法步骤：5
    5
    略炒后的菜心加些水烧熟，捞出放在碗中。
  • 酸辣肉片的做法步骤：6
    6
    锅中放油，下辣椒，花椒炒出香味。
  • 酸辣肉片的做法步骤：7
    7
    下蒜沫与生姜，我一个不小心，就使辣椒成黑心的了。
  • 酸辣肉片的做法步骤：8
    8
    加水烧开。
  • 酸辣肉片的做法步骤：9
    9
    水开后，下肉片，划散。等水再次开后，淋入白醋即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/22 0:19:29