食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣肉片的做法步骤
-
1准备材料。 -
2肉切片，菜心切片，辣椒用剪刀剪成段，生姜切片，大蒜切沫。 -
3切好的肉片用料酒，盐，淀粉腌制。 -
4锅放油，下菜心炒。 -
5略炒后的菜心加些水烧熟，捞出放在碗中。 -
6锅中放油，下辣椒，花椒炒出香味。 -
7下蒜沫与生姜，我一个不小心，就使辣椒成黑心的了。 -
8加水烧开。 -
9水开后，下肉片，划散。等水再次开后，淋入白醋即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 次日夜酌用前韵（明·顾清）
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