食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干面包的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将老面团材料混合后揉至出膜，放冰箱冷藏，随用随取。 -
3将主面团材料中除葡萄干外混合揉30分钟。 -
4再放入葡萄干。 -
5用折叠的方法将葡萄干揉出面团中。 -
6第一次醒至2.5倍大。 -
7排气分割松弛15分钟。 -
8将面团滚圆放到烤盘上。 -
9放到预热过的烤箱中，加碗沸水，醒至2倍大。 -
10表面刷上淡奶汁，用利刀在面团表面划上几刀。 -
11进行烤制180度25分钟即可。
所属分类：
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