“用南瓜来做食物总会带给大家一种丰收的喜悦，这道南瓜玫瑰花小面包更是多了一份浪漫一份美好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤
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1南瓜去皮去籽后切块上蒸锅蒸到酥糯。 -
2蒸熟的南瓜冷却后用勺子压成泥。 -
3除黄油和蔓越莓外，其他材料放入面包机内、启动和面10分钟。 -
4加入黄油，再设置和面15分钟。 -
5和面结束前2分钟，放入蔓越莓碎粒。 -
6和面结束，将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，时间为30分钟。 -
7发酵结束，手指蘸干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。 -
8排气后，面团平均分割成40份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
9取面团，擀成圆片。 -
10每5张圆片叠加摆放。 -
11从压在最上面那张卷起。 -
12在卷中间位对半切开。 -
13将整好的花朵面团摆入烤盘，每朵之间保留均匀的间距。 -
14放入烤箱进行二发，时间约30分钟。 -
15取出二发好的面团，刷上蛋液。烤箱上管145下管165预热。 -
16预热结束，放入烤盘烘烤25分钟左右。
小窍门
1、 南瓜品种有异，含水量也不同，食谱中液体量请根据实际情况调节。
2、每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家实际情况调节温度和时间。
2、每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家实际情况调节温度和时间。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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