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诗文 肉丸番茄汤
释义
肉丸番茄汤的做法

食材明细

主料
  • 猪肉糜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 葱花 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
辅料
  • 番茄 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丸番茄汤的做法步骤

  • 肉丸番茄汤的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散,猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花淀粉、清水、盐、鸡精,拌匀
  • 肉丸番茄汤的做法步骤:2
    2
    用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性
  • 肉丸番茄汤的做法步骤:3
    3
    番茄去皮,切成小块;
  • 肉丸番茄汤的做法步骤:4
    4
    锅中热油,倒入番茄块,翻炒至番茄出汁变得软烂;
  • 肉丸番茄汤的做法步骤:5
    5
    倒入清水煮开;
  • 肉丸番茄汤的做法步骤:6
    6
    转中小火,将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里;最后,所有的肉丸挤好煮熟,用盐和鸡精调味,即可!

小窍门

*丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫-频率高时间长方向一致力道充足

*一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝

*中小火可以让下锅的肉丸不被冲散

*喜欢甜味的,再用点白糖调味
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 15:17:29