“通常热量高的食物味道都会不错，就像这款芝士布朗尼，浓郁的奶酪香味和醇厚的黑巧完美结合，上层松软细腻，下层紧实微苦，双重滋味双重享受，任谁也抵挡不了的美食陷阱……”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
浓情芝士布朗尼的做法步骤
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1先制作布朗尼蛋糕面糊：黄油加巧克力先隔水融化。 -
2加入细砂糖搅打至糖融化。 -
3凉至体温后加入鸡蛋和朗姆酒。 -
4搅打均匀。 -
5加入事先过筛的低粉、可可粉和盐。 -
6混合均匀。 -
7留出一小部分可可面糊，其余倒入学厨长条型水果条模具内，抹平。 -
8再制作芝士部分：奶油奶酪打顺滑。 -
9加入细砂糖，打顺滑。 -
10再加入鸡蛋和朗姆酒。 -
11拌匀。 -
12将完成好的芝士糊也倒入模具内，抹平。 -
13之前留出的可可面糊点状分布加入。 -
14用筷子随意搅出花纹 -
15放入事先170度预热的烤箱内，烘烤40分钟。 -
16烘烤结束，拉住纸模脱模晾凉。
小窍门
1、 我用的72%黑巧。
2、 因为刚烤好的蛋糕非常柔软，事先在模具内铺上油纸，脱模时就比较方便。
2、 因为刚烤好的蛋糕非常柔软，事先在模具内铺上油纸，脱模时就比较方便。
使用的厨具：电烤箱
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