“一盘脆的微辣的土豆丝，再来一碗米饭，有木有吸引到你？哈哈，在我家，这盘菜一顿就光啦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒土豆丝的做法步骤
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1原料：土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、小青椒。 -
2土豆切丝，胡萝卜切丝，小青椒切小段，葱、姜、蒜切碎。 -
3锅中倒入油，葱、姜、蒜下锅，炒香。 -
4加入土豆丝，翻炒。 -
5加入生抽，翻炒。 -
6加入花椒粉、盐调味，翻炒均匀。 -
7加入胡萝卜，再翻炒。 -
8待土豆和胡萝卜成熟时，加入小青椒、鸡精，翻炒均匀，关火出锅。 -
9成品。
小窍门
土豆含淀粉较多，切好后可以用清水清洗一下，减少淀粉，炒出来的土豆丝也会是脆的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜