“虽然手机拍的图片不好，但我的包子真的很好吃，觉得比饭店的好吃，而且调味非常简单”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芹菜鲜肉麦穗包的做法步骤
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1面与水按2:1的比例加12-15克发酵粉和匀柔光揉匀 -
2发到如图所示的程度即可 -
3芹菜洗净入开水锅中烫一下迅速捞出投凉控水备用 -
4肉馅中加入生抽和盐，胡椒粉，味精拌匀分次加入适量水搅打上劲 -
5加入油拌匀加入葱姜末，加入攥干水分的芹菜拌匀 -
6按图所示左面捏褶再右边捏成麦穗包 -
7褶尽量均匀醒制20分钟，凉水入蒸锅水开后蒸制12分钟关火虚蒸2-3分钟即成 -
8成品图
小窍门
包子面不要和的过软影响成型
调味可根据自己喜好调整
调味可根据自己喜好调整
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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