“小米辽参是大家非常熟悉的菜肴，现在选用紫薯、南瓜、土豆、和水东芥菜代替辽参来制做菜肴，降低了成本，口味丰富了，营养也更均衡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
小米煮四宝的做法步骤
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1备食材 -
2小米洗净，入蒸碗倒入清水没过小米半指上笼屉先蒸制20分钟 -
3土豆、紫薯、南瓜洗净去皮并切成长条，放在小米的上层笼屉继续蒸制10分钟 -
4小米一共蒸30分钟；土豆、南瓜、紫薯蒸10分钟 -
5土豆、紫薯、南瓜、蒸熟 -
6小米蒸熟（如图） -
7锅内放适量的鸡汤，倒入蒸好的小米饭，烧开后小伙煮10分钟 -
8放入土豆、紫薯、南瓜保持小火再煮几分钟后，调入盐、白糖 -
9倒入鸡汁、 -
10放芥菜待粥浓稠后关火
小窍门
芥菜应选用水东芥菜
土豆、紫薯、南瓜不要蒸的太烂
土豆、紫薯、南瓜不要蒸的太烂
使用的厨具：砂锅、蒸锅
所属分类：
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