网站首页  词典首页

诗文	波兰种淡奶油吐司
释义	食材明细 波兰种： 高筋面粉 75克 酵母 0.5克 清水 75克 主面团： 高筋面粉 175克 奶粉 15克 白砂糖 40克 淡奶油 140克 酵母 4克 鸡蛋 1个 食盐 3克 黄油 10克 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 波兰种淡奶油吐司的做法步骤 1 波兰种材料混合，在室温条件下发酵（也可以放入冰箱隔夜冷藏，只看状态不看时间）。 2 发酵好的波兰种，表面充满了气泡。 3 将波兰种刮入面包机，再加入其他材料，揉出表面光滑面团。 4 盖上保鲜膜发酵至两倍大。 5 取出面团轻拍排气。 6 将面团分成三等分。 7 取一个面团擀成牛舌状。 8 3个面团第一次擀卷。之后盖上保鲜膜静置15分钟。 9 再次擀卷，每个面团卷2.5至3圈为宜。 10 将吐司胚排入模具。 11 烤箱中下层放入吐司模具，再放一碗开水进行第二次发酵。 12 吐司胚发至八分满取出模具，以上火160℃下火19℃预热烤箱。 13 将模具送入烤箱烤40分钟。 14 入炉10分钟后吐司疯长，再疯长。 15 及时加盖锡纸。 16 成品图。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
随便看	大白饼干 宁夏烩羊肉 春饼 丝瓜煎荷包蛋 蛋包饭 胡萝卜咸戚风 蔬菜拌凉皮 冰糖冬梨银耳盅 脆皮炸鲜奶 酸甜咖喱土豆（鸡） 绿豆豆浆 胡萝卜苹果汁 【自制手打牛肉丸】：鲜美Q嫩的肉丸怎么做 自制麻香油泼辣子 手擀南瓜面 荷美尔培根，美味大不同——培根蛋堡 千岛酱菠萝披萨 高纤燕麦香蕉蛋糕 糖醋小排 花生小将 荷美尔培根，美味大不同——香辣培根炒青笋 毛豆子炒冬瓜 虾仁豆腐 黑椒牛柳意大利面 婴儿辅食【红枣枸杞米糊】

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。