“芥兰炒五花肉，是我最经常做一道快手家常菜。肥厚的芥兰，肥瘦相间的五花肉，让芥兰融入飘香的肉里，荤素搭配，飘香四溢。营养均衡，快手好吃，成本不到10元，用时不到10分钟，是不是很划算？每次做这道菜，好吃到连汁都被吃光（舔盘子的节奏）。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
芥兰炒五花肉的做法步骤
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1准备食材：芥兰、五花肉、油、盐、生抽等； -
2五花肉洗净切薄片； -
3芥兰切段，洗净； -
4热锅，倒油，放入五花肉、生姜煸香，加入生抽、料酒、盐炒熟，起锅； -
5锅中炒五花肉的油，爆炒芥兰六成熟； -
6把炒的五花肉加入，翻炒； -
7放盐、炒均即可
小窍门
1.芥兰要挑选嫩的，肥大的；
2.五花肉可以不腌制，这样，炒的五花肉油脂出来；
2.五花肉可以不腌制，这样，炒的五花肉油脂出来；
使用的厨具：炒锅
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