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诗文 五香煎带鱼
释义
五香煎带鱼的做法
“鱼家老二最喜欢吃带鱼,带鱼也就只有三种烧法,清蒸、红烧、油炸。每次买了轮流做,一个星期总要吃上二三回,每次都吃的精光,特别是五香煎带鱼,每次端上桌,五分钟就抢个尽光。”

食材明细

主料
  • 带鱼 2条
  • 3克
辅料
  • 料酒 2汤匙
  • 花椒 15粒
  • 生姜 3片
  • 五香粉 3克
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

五香煎带鱼的做法步骤

  • 五香煎带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼洗净控干水份备用。
  • 五香煎带鱼的做法步骤:2
    2
    将生姜切成丝放入带鱼中,再放入料酒、花椒、五香粉和盐搅拌均匀,腌制1小时左右。
  • 五香煎带鱼的做法步骤:3
    3
    热锅热油,把油温加热到七成即可,有小气泡就可以开始煎了。煎至鱼双面金黄就可以捞出。
  • 五香煎带鱼的做法步骤:4
    4
    煎好的鱼放厨房用纸上吸干多余的油脂就可以开吃了。
  • 五香煎带鱼的做法步骤:5
    5
    香喷喷的带鱼煎好了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 8:47:21