食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饼铛版绿豆饼的做法步骤
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1去皮绿豆放入高压锅蒸煮。 -
2煮好的绿豆放入搅拌机，搅拌成细腻的绿豆泥。 -
3将绿豆泥分成20g一个的小剂子，搓圆备用。 -
4取出150g普通面粉制作水油皮。 -
550g花生油倒入面粉中搅拌。 -
6倒入45ml红糖水。 -
7和好的水油皮，放入冰箱保鲜层30分钟。 -
8取出120g普通面粉制作酥皮。 -
930g花生油+30g猪油放入炒锅烧热。 -
10将烧热的混合油倒入面粉中，和成酥皮，放入冰箱保鲜层30分钟。 -
11左边是松弛好的水油皮分等量剂子（16g），右边酥皮分等量剂子（12g）。 -
12取出一个水油皮，用擀面杖擀薄。 -
13将酥皮包起来。 -
14擀成牛舌状。 -
15卷起放置。 -
16全部卷完用保鲜膜盖起来，放置30分钟。 -
17醒发完成，取出用擀面杖擀开。 -
18擀成牛舌状重新卷起，全部卷好盖上松弛30分钟。 -
19将水油皮擀成圆形，包入绿豆泥，整成圆形。 -
20将做好的绿豆饼胚放入电饼铛中，烤五分钟。 -
21将绿豆饼翻面，另一面烤五分钟。 -
22两面烤至焦黄即可。 -
23皮薄馅多的绿豆饼。
使用的厨具：电饼铛、电压力锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
下午茶
- 缤纷蒸香菇日本豆腐
- 蜂蜜柠檬小吐司（只用面包机哦~）
- 杨梅汤
- 花朵曲奇
- 水煎馄饨
- 香菜瘦肉粥
- 鸡蛋饼
- 三色中式酥点
- 碧绿豆腐鱼羹
- 木糖醇凉拌番茄
- 香辣酱鸭
- 港式甜品【火龙果班戟】
- 蔓越莓曲奇饼干(简易无蛋奶素食版)
- 黑芝麻核桃仁吐司
- 香辣虾
- 芒果干小蛋糕
- 五色彩虹蛋糕
- 桑葚布朗尼蛋糕
- 紫薯夹心饼
- 树莓酱奶酪派
- 芝麻薄脆饼（少油少糖）
- 清润枇杷糖水
- 芝士焗土豆泥
- 意式提拉米苏
- 香烤叉烧五花肉
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- 寄吴别驾献臣（明·陈献章）
- 寄吴厚丘（明·金銮）
- 寄吴原可（元·李泂）
- 寄吴县傅明府伯俊（明·欧大任）
- 寄吴县杨尹（明·顾璘）
- 寄吴及之（宋·朱松）
- 寄吴叔嘉（明·徐熥）
- 寄吴叔承（明·欧大任）
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- 寄吴品英茂才（清·张洵佳）
- 寄吴善父（宋末元初·方凤）
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