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诗文 柳叶蒸饺
释义
柳叶蒸饺的做法
“学做花式饺子。”

食材明细

主料
  • 自制饺子皮 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 素馅料 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

柳叶蒸饺的做法步骤

  • 柳叶蒸饺的做法步骤:1
    1
    素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:2
    2
    自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:3
    3
    饺子皮放上素馅。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:4
    4
    左手大拇指顶住一侧。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:5
    5
    从一端开始捏起。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:6
    6
    左右依次折叠捏在一起。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:7
    7
    左右捏出折叠形花纹。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:8
    8
    看起来真有点像一片柳叶的样子。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:9
    9
    包好的柳叶饺子。
  • 柳叶蒸饺的做法步骤:10
    10
    蒸锅上火,锅开后放入生坯,大火蒸5分钟即可出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/11 21:37:41