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诗文 莴笋胡萝卜烧鸡
释义
莴笋胡萝卜烧鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 650g
  • 莴笋 1颗
  • 胡萝卜 1颗
辅料
  • 姜丝 适量
  • 十三香 1勺
  • 白胡椒粉 半勺
  • 食盐 1勺
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 玉米淀粉 1勺
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤

  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉剁块，洗净。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：2
    2
    炒锅烧热不放油，将鸡块放入翻炒。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：3
    3
    待鸡肉炒出水。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：4
    4
    放入一勺料酒去腥。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：5
    5
    将鸡肉苦逼捞出，水滤出，放姜丝，十三香，白胡椒粉，生抽。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：6
    6
    将调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：7
    7
    莴笋，胡萝卜去皮，切块。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：8
    8
    炒锅烧热下油，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：9
    9
    炒好后放入两碗清水，把莴笋胡萝卜铺在上面，盖上锅盖烧20分钟，中途可翻一下。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：10
    10
    用筷子扎一下胡萝卜，能轻松扎透即可。放入一勺食盐，翻炒均匀。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：11
    11
    玉米淀粉加水，调成芡汁，将芡汁倒入锅中，把水分收干。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：12
    12
    关火，盛盘出锅。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：13
    13
    莴笋胡萝卜烧鸡。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤：14
    14
    莴笋胡萝卜烧鸡。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 6:31:52