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诗文 莴笋胡萝卜烧鸡
释义
莴笋胡萝卜烧鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 650g
  • 莴笋 1颗
  • 胡萝卜 1颗
辅料
  • 姜丝 适量
  • 十三香 1勺
  • 白胡椒粉 半勺
  • 食盐 1勺
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 玉米淀粉 1勺
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤

  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉剁块,洗净。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热不放油,将鸡块放入翻炒。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:3
    3
    待鸡肉炒出水。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:4
    4
    放入一勺料酒去腥。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:5
    5
    将鸡肉苦逼捞出,水滤出,放姜丝,十三香,白胡椒粉,生抽。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:6
    6
    将调料搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:7
    7
    莴笋,胡萝卜去皮,切块。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:8
    8
    炒锅烧热下油,将腌制好的鸡块放入锅中翻炒。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:9
    9
    炒好后放入两碗清水,把莴笋胡萝卜铺在上面,盖上锅盖烧20分钟,中途可翻一下。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:10
    10
    用筷子扎一下胡萝卜,能轻松扎透即可。放入一勺食盐,翻炒均匀。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:11
    11
    玉米淀粉加水,调成芡汁,将芡汁倒入锅中,把水分收干。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:12
    12
    关火,盛盘出锅。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:13
    13
    莴笋胡萝卜烧鸡。
  • 莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤:14
    14
    莴笋胡萝卜烧鸡。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:14:42