食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
莴笋胡萝卜烧鸡的做法步骤
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1鸡肉剁块，洗净。 -
2炒锅烧热不放油，将鸡块放入翻炒。 -
3待鸡肉炒出水。 -
4放入一勺料酒去腥。 -
5将鸡肉苦逼捞出，水滤出，放姜丝，十三香，白胡椒粉，生抽。 -
6将调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。 -
7莴笋，胡萝卜去皮，切块。 -
8炒锅烧热下油，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒。 -
9炒好后放入两碗清水，把莴笋胡萝卜铺在上面，盖上锅盖烧20分钟，中途可翻一下。 -
10用筷子扎一下胡萝卜，能轻松扎透即可。放入一勺食盐，翻炒均匀。 -
11玉米淀粉加水，调成芡汁，将芡汁倒入锅中，把水分收干。 -
12关火，盛盘出锅。 -
13莴笋胡萝卜烧鸡。 -
14莴笋胡萝卜烧鸡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐