诗文 | 浓汤牛腩面 |
释义 |
食材明细
浓汤牛腩面的做法步骤
小窍门
1、生抽的量按肉的份量比例来加减,我这里下足了生抽的量不加一点盐,水的量也刚好跟材料持平,这样压出来的肉和汤味道刚好浓淡适中。
2、把番茄加入一起煮出来,番茄的酸味中和了糖和生抽的味道让汤更加的鲜美。 3、高压锅压肉的时间可以按自己的口感来增加,我压了45分钟肉刚软又带嚼劲,建议要是家里有老人家吃的要压一个小时以上。
使用的厨具:高压锅
所属分类:
主食
面条
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