“春天是吃野菜的季节，荠菜必备可少，荠菜炒肉丝是春天里餐桌上不可少的一道菜，特别鲜美，今天就分享一下，轻盐版的荠菜炒肉丝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜炒肉丝的做法步骤
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1准备食材：荠菜摘去老叶洗净，猪腿肉切成肉丝。 -
2肉丝放入小碗中，倒入5毫升味达美臻品料酒。
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3倒入5毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
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4搅拌均匀腌制5分钟。
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5锅内放入10毫升橄榄油。
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6放入洗净的荠菜进行煸炒。
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7炒制荠菜断生，差不多2分钟。
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8倒入腌制好的肉丝。
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9将肉丝炒制颜色变白，肉丝熟了，即可关火。
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10快手的荠菜炒肉丝，鲜得不得了。
小窍门
肉丝提前腌制后，放入锅内炒制，这样快炒可以让肉质更嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜