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诗文
土豆炖牛肉
释义
“简单的食材加上耐心的等候,获得的就是一碗炖牛肉~”
食材明细
主料
牛腱肉
半斤
土豆
1颗
胡萝卜
1颗
洋葱
1颗
西红柿
1颗
调料
咖喱块
1小块
生抽
1勺
酱油
1勺
胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
白开水
2碗
辅料
葱姜
适量
蒜苗
1-2根
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
土豆炖牛肉的做法步骤
1
准备好食材。牛肉是之前卤好(差不多炖了90分钟),缩短了炖肉时间。
2
除了牛肉切成大小均匀的方块,其他食材都滚刀切。准备好葱姜和适量的蒜苗切丁。
3
热锅加适量油,葱姜下锅,然后加入番茄块。炒软加生抽出沙。加入其他食材。加酱油翻拌后,加入2碗白开水,大火烧开转中小火炖肉。然后加上胡椒粉和咖喱块,翻拌均匀。差不多炖10-15分钟,期间翻拌防止粘锅。看水量消耗差不多,土豆软烂即可加适量盐调味关火。
4
把菜盛出来,撒上蒜苗丁,完成!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 6:19:57