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诗文
糯米灌猪大肠
释义
“美味,爱吃!”
食材明细
主料
糯米
250克
猪大肠
1条
辅料
花生
50克
绿豆
100克
食盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糯米灌猪大肠的做法步骤
1
猪大肠洗净备用
2
绿豆、花生洗净泡发
3
糯米洗净浸泡2个小时后沥干水份
4
将糯米倒入花生、绿豆中,加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉
5
搅拌均匀
6
大肠一头用绳子打结,将馅料和泡豆的水也一起灌进去,灌好后把另一头扎紧
7
用牙签用牙签刺几个小孔,防止大肠会涨破,放入锅中蒸1小时
8
放凉后,去掉扎绳切块即可食用
小窍门
猪大肠用盐和淀粉清洗可以很好的去除异味哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/3/10 8:22:50