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诗文 雪媚娘
释义
雪媚娘的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 100克
  • 牛奶 180克
  • 细白糖 45克
  • 黄油 20克(色拉油)
  • 淡奶油 280~300克
  • 芒果 适量
  • 玉米淀粉 30克
辅料
  • 糯米粉 20克炒熟
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

雪媚娘的做法步骤

  • 1
    将牛奶、糖、放一起至糖份完全融化,筛入淀粉、糯米粉搅拌均匀无颗粒。
  • 2
    以上步骤完成过筛以免颗粒不均匀。放入锅中大火蒸20-25分钟熟透即可!放入色拉油或者黄油(要提前融化)搅拌均匀,用保鲜膜封好晾凉或直接放冰箱冷藏一个小时为佳。
  • 3
    冷藏的时间可以把奶油放糖适量打发,依个人口味减增糖份。芒果切丁备用,将20克糯米粉放入锅中炒熟晾凉备用
  • 4
    冷藏好的面皮分成25克一个,分成14个,用擀面杖把皮擀薄包上打发好的奶油、芒果丁,口朝下放入纸杯中。冷藏一个小时口味极佳。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2024/12/22 15:07:39