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诗文
雪媚娘
释义
食材明细
主料
糯米粉
100克
牛奶
180克
细白糖
45克
黄油
20克(色拉油)
淡奶油
280~300克
芒果
适量
玉米淀粉
30克
辅料
糯米粉
20克炒熟
原味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
雪媚娘的做法步骤
1
将牛奶、糖、放一起至糖份完全融化,筛入淀粉、糯米粉搅拌均匀无颗粒。
2
以上步骤完成过筛以免颗粒不均匀。放入锅中大火蒸20-25分钟熟透即可!放入色拉油或者黄油(要提前融化)搅拌均匀,用保鲜膜封好晾凉或直接放冰箱冷藏一个小时为佳。
3
冷藏的时间可以把奶油放糖适量打发,依个人口味减增糖份。芒果切丁备用,将20克糯米粉放入锅中炒熟晾凉备用
4
冷藏好的面皮分成25克一个,分成14个,用擀面杖把皮擀薄包上打发好的奶油、芒果丁,口朝下放入纸杯中。冷藏一个小时口味极佳。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/6/3 20:13:40