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诗文 木耳口蘑肉丸汤
释义
木耳口蘑肉丸汤的做法
“每天基本都有汤,第一是天冷了,炒菜凉的快,第二是觉得没汤,饭觉得吃不下去。今天的汤是半小时就可以喝上的,做汤的时候就可以做其它菜了,一起上桌,省时间。比较清淡,晚上喝的,没想弄太多,就是想着清爽一些,或许食物本来就应该吃的简单些。”

食材明细

主料
  • 口蘑 5朵
  • 黑木耳 10g
  • 猪肉 250g
辅料
  • 少许
  • 适量
  • 料酒 1勺
  • 生粉 少许
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 鸡蛋 1个
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

木耳口蘑肉丸汤的做法步骤

  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:1
    1
    口蘑用水浸泡,里面加点生粉
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净剁成肉糜
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:3
    3
    黑木耳浸泡
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:4
    4
    口蘑洗净切片
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:5
    5
    肉糜中加入少许生粉,加入调味料,加鸡蛋,朝一个方向搅打上劲
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:6
    6
    砂锅加水煮沸
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:7
    7
    夯丸子
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:8
    8
    加入口蘑
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:9
    9
    加入黑木耳
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:10
    10
    煮沸后转小火炖15—20分钟
  • 木耳口蘑肉丸汤的做法步骤:11
    11
    加盐调味即可

小窍门

口蘑清洗时候加点生粉或者面粉,方便清洗
喜欢吃粉条的也可以加点进去。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:49:56