“水晶饺子是一道传统的特色面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人。此饺味道浓郁，香甜可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶饺子的做法步骤
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1准备食材如下，我忘了拿大葱半个根 -
2虾仁倒入水中，挑出虾线并洗净，放入盘子中，沥水 -
3拿出一半的虾仁剁成虾泥 -
4另一半切断，小块，放盆中 -
5猪肉剁成肉泥，放入盘子中 -
6准备大葱 -
7大葱切碎，放入盘子中 -
8胡萝卜叉丝， -
9将胡萝卜丝切碎，放入盘子 -
10放入调料，根据个人口味适量即可， -
11搅拌均匀，这时饺子馅就准备好了 -
12准备面皮，先将澄粉，生粉个一半倒入盆子中 -
13准备沸水，用开水烫面，逐步加开水，搅拌成雪花状 -
14揉面，揉成面团，放置两分钟 -
15准备剂字，先取一半揉成长条状 -
16用刀切成小段 -
17擀面皮：擀面剂子的两面用油沾一下（防止面皮沾，还有散掉） -
18接着就是包饺子了 -
19包完，上锅蒸大火蒸20分钟即可 -
20完成
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜