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诗文 酱烧草鱼
释义
酱烧草鱼的做法
“此道菜适合不会做鱼的人,很简单的原料,很简单的做法,味道咸甜,吃米饭不用再做别的菜了”

食材明细

主料
  • 草鱼 1条
辅料
  • 大葱 1根
  • 5瓣左右
  • 姜片 适量
配料
  • 白糖 适量
  • 黄豆酱油 1小碗
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱烧草鱼的做法步骤

  • 酱烧草鱼的做法步骤:1
    1
    草鱼切大段,葱切大段,姜切片。
  • 酱烧草鱼的做法步骤:2
    2
    炒锅内倒油,不能太少也不必太多,待油烧热,将草鱼段放入锅中约1分钟后翻面。
  • 酱烧草鱼的做法步骤:3
    3
    逐步加入姜片、葱段和蒜,然后倒入1小碗酱油,加入3勺白糖,然后倒水至淹没一半鱼身,大火烧开转小火炖至15~20分钟即可。

小窍门

此道菜不加盐,主要由酱油和白糖调味,所以做时要自己把握否则不是太咸就是太甜,酱油一定用黄豆酱油,因为放了白糖,所以要时时刻刻看着锅以免粘锅,汤要多,因为鱼肉要蘸着汤吃才好
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/17 3:55:47