“此道菜适合不会做鱼的人，很简单的原料，很简单的做法，味道咸甜，吃米饭不用再做别的菜了”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧草鱼的做法步骤
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1草鱼切大段，葱切大段，姜切片。 -
2炒锅内倒油，不能太少也不必太多，待油烧热，将草鱼段放入锅中约1分钟后翻面。 -
3逐步加入姜片、葱段和蒜，然后倒入1小碗酱油，加入3勺白糖，然后倒水至淹没一半鱼身，大火烧开转小火炖至15~20分钟即可。
小窍门
此道菜不加盐，主要由酱油和白糖调味，所以做时要自己把握否则不是太咸就是太甜，酱油一定用黄豆酱油，因为放了白糖，所以要时时刻刻看着锅以免粘锅，汤要多，因为鱼肉要蘸着汤吃才好
所属分类：
私房菜