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诗文	小竹笋炒卤肥肠
释义	食材明细 主料 小竹笋 100克 卤肥肠 1根 辅料 红辣椒 1只 蒜苗 两根 配料 盐 适量 油 适量 豆瓣酱 1小勺子 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 小竹笋炒卤肥肠的做法步骤 1 小竹笋剥掉外壳，冲洗干净。 2 把小竹笋切成片，蒜苗分开蒜白和蒜青切段，辣椒切段。 3 热锅下油，先把蒜白和辣椒放进去炒香。 4 然后把竹笋也倒进去翻炒，卤好切好的肥肠也倒进去炒，放进适量的盐，豆瓣酱。 5 炒好后撒上一点蒜苗就可以了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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