食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼咸鸭汤的做法步骤
-
1洗净待用 -
2锅中放入少量荤油，两面煎鱼 -
3放入凉水，入姜片，咸鸭块 -
4大火煮开，在鱼身上散点盐，汤中也放适量盐，小火炖10分钟 -
5提前打入两个鸡蛋，摆盘。
小窍门
野生鲫鱼和家养鲫鱼，主要区别在脊背上，脊背颜色泛黑就是家养的，有点黄绿的就是野生的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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