“薯粉签炒绿豆芽，是最佳拍挡！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
薯粉签炒豆芽的做法步骤
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1清洗绿豆芽，控水备用 -
2瘦肉切片，用料酒、白糖、番薯粉、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟 -
3香葱切段 -
4海虾干和鱿鱼干，清洗 -
5虾干剪段，鱿鱼干剪成丝 -
6炒锅下水煮开 -
7要开时加入少许食用油，放入薯粉签， -
8煮到薯粉签变软，心变软。约5分钟 -
9重要步骤（煮好，马上放入冷水，冲清，浸泡2分钟；控水备用） -
10控水备用 -
11热狗切片 -
12起油锅，炒腌制好瘦肉 -
13加入热狗、鱿鱼丝和虾干段一起炒 -
14炒好盛到盘备用 -
15又起油锅，炒葱段 -
16加入绿豆芽翻炒 -
17绿豆芽八成熟就放入薯粉签 -
18在薯粉签上面加入食用油、生抽、老抽和蚝油 -
19翻炒到豆芽熟 -
20加入盛盘的瘦肉等 -
21大火翻炒，均匀 -
22成品 -
23加入番茄酱或者辣椒酱，更美味
小窍门
豆芽八成熟，再加薯粉签再炒。这样豆芽不是老！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜