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诗文 炸鸡翅
释义
炸鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅中 1000g
辅料
  • 红薯淀粉 35克
  • 菜籽油 适量
调料
  • 12g
  • 生抽 10g
  • 白胡椒粉 2g
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炸鸡翅的做法步骤

  • 炸鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅解冻,清洗。
  • 炸鸡翅的做法步骤:2
    2
    用剪刀将鸡翅剪成两半,清洗,沥干水。
  • 炸鸡翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅中放入胡椒粉和盐和生抽,用手抓匀,盖上保鲜膜腌制30分钟。
  • 炸鸡翅的做法步骤:4
    4
    腌好后,放上红薯淀粉,抓匀。
  • 炸鸡翅的做法步骤:5
    5
    锅预热,放油,小火烧二三分钟。
  • 炸鸡翅的做法步骤:6
    6
    放入鸡翅小火炸12-15分钟。
  • 炸鸡翅的做法步骤:7
    7
    全部炸好。冷却二十分钟。
  • 炸鸡翅的做法步骤:8
    8
    再大火复炸二分钟左右。
  • 炸鸡翅的做法步骤:9
    9
    捞出。
  • 炸鸡翅的做法步骤:10
    10
    容器中放吸油纸,出锅
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:14:40