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诗文 XO酱鸡粒炒果仁
释义
XO酱鸡粒炒果仁的做法

食材明细

主料
  • XO酱 适量
  • 鸡粒 适量
  • 果仁 适量
辅料
  • 荷豆 适量
  • 大蒜 适量
  • 酱香 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤

  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤:1
    1
    锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤:2
    2
    关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤:3
    3
    将锅里大部分油倒出只剩少许底油,放入大蒜爆香。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤:4
    4
    接着把荷豆放入大火爆炒。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤:5
    5
    然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤:6
    6
    调入一勺子XO酱均匀。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤:7
    7
    再把果仁加入一起翻炒片刻。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤:8
    8
    最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。

小窍门

XO酱带有咸味,所以调味的时候盐要少放。
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更新时间:2025/3/10 16:47:29