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诗文 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋
释义
【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法
“我做菜,向来喜欢混搭,这样可以营养全面一些,单炒苦瓜单调一些,加了丝瓜就更好吃了,所以这款【双瓜炒蛋】就是混搭不错的一个小炒,不仅制作简单,营养丰富,而且味道鲜美。这次的双瓜炒蛋,我还在鸡蛋液里加了做饼剩下的葱头和胡萝卜碎,没有想到,更加的香呢,这里分享给朋友们,希望大家喜欢!”

食材明细

主料
  • 苦瓜 一条约200克
  • 丝瓜 一条200克
辅料
  • 鸡蛋 2枚150克
  • 紫葱头 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

双瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    双瓜炒鸡蛋食材---苦瓜和丝瓜。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    双瓜炒鸡蛋---鸡蛋。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    丝瓜清洗后一切两半去掉籽心。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    清洗后切成片。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    然后把丝瓜入开水锅内焯水后过凉。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    丝瓜去皮后一切两半切成超微厚一点的片。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散后加入盐和胡萝卜和葱头碎。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    炒锅热锅凉油8成热放入鸡蛋炒散。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    炒散的鸡蛋出锅备用。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    炒锅另起油热放入葱姜炸香,放入丝瓜翻炒。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    丝瓜翻炒变色后放入苦瓜翻炒。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    然后放入鸡蛋翻炒。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:13
    13
    然后放入少许盐和鸡精翻炒即可。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:14
    14
    炒好的双瓜炒鸡蛋装盘即可食用。
  • 【家庭快手小炒】简单混搭也美味---双瓜炒鸡蛋的做法步骤:15
    15
    绿色天使欢迎朋友的光临!

小窍门

1、苦瓜去掉白色内膜在焯水就不苦了,也可以不焯水。
2、葱头碎和胡萝卜碎是我做饼剩下的不想浪费,也可以不放。放了香一些。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:03:17