择好的枸蒲穗，如图所示。

首先干枸蒲穗水泡13个小时，挤出多余的水，然后倒入面粉，充分拌匀，使每一个枸蒲穗均匀的裹上一层面粉，最后放少许盐和花生油，不至于太黏。水开，蒸5分钟，已蒸好，取出，放入盘中，备用。

择好的韭菜，洗净，沥干水分，切寸段，备用。

锅烧热放少许油，倒入韭菜加少许盐调味，炒香，再倒入枸蒲穗，翻炒拌匀即可。

出锅装盘即食。

筋道美味。