“咖喱鸡翅、咖喱肉丸、咖喱虾等都是孩子家人平时喜欢的味道，于是做了个咖喱火锅，颜色金灿灿的，味道很浓郁，再加上鲜美的原汁鸡汤，整个锅底就已经很受欢迎。美味总是要不停的去尝试才会呈现在餐桌。
普通的食材，普通的做法，换个特别的味道。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱油咖喱火锅的做法步骤
-
1汤底用料：原汁鸡汤、咖喱、洋葱。 -
2火锅配菜图。 -
3火锅配菜图。 -
4锅中加入适量油烧热，下入切好的洋葱煸炒至软，出香味。 -
5加入原汁鸡汤。 -
6加入2块黄金咖喱，调入少许盐。 -
7大火烧开后转中小火煮3分钟左右，让汤底的味道浓绸些。 -
8锅中油烧热，下入切好的豆腐笑块炸成豆腐泡。 -
9鸡翅用葱姜、食盐、料酒腌制入味，然后煎至两面金黄，约8分熟。 -
10准备好蛋饺。 -
11西兰花洗净切成小块。 -
12金针菇去除根部，洗净。 -
13香菇洗净。 -
14肉丸冲洗干净。 -
15虾洗净挑去虾肠。 -
16鹌鹑蛋煮熟去壳。 -
17最后把汤底倒入小火锅里烧开，先下入一半的配菜边煮边吃，然后慢慢添加。
小窍门
诗心片语：
1：因为原汁鸡汤有少许咸味，再加上咖喱，所以盐的量要酌情添加，以免过咸。
2：煎豆腐泡的时候，油温一定要够热。
3：鸡翅腌制过后要先煎至8分熟，这样吃火锅的时候煮起来才快。
4：食用虾时，最好去掉虾肠。
1：因为原汁鸡汤有少许咸味，再加上咖喱，所以盐的量要酌情添加，以免过咸。
2：煎豆腐泡的时候，油温一定要够热。
3：鸡翅腌制过后要先煎至8分熟，这样吃火锅的时候煮起来才快。
4：食用虾时，最好去掉虾肠。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
咖喱菜