“一边吃着这道菜，喝着冰饮，看着综艺，幸福的感觉立马就出来了有木有，简直是虾党和蒜党的必备，反正我吃完后把盘子都舔的干干净净，真的无敌！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤
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1虾开背，去虾线 -
2葱切葱花，大量蒜切蒜末（3-4头蒜） -
3热锅倒油，倒入三分之二的蒜末炒至变色 -
4盛出后倒入剩余的蒜末，加盐搅拌均匀做成蒜蓉 -
5将泡软的粉丝铺在盘底 -
6在粉丝上边放上大虾 -
7虾肉上均匀铺一层蒜蓉 -
8浇上两勺生抽，三勺料酒 -
9放入蒸锅中蒸8分钟 -
10出锅后撒上葱花，浇上热油即可
小窍门
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1.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味
2.蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，8-10分钟即可
1.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味
2.蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，8-10分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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