“小的带鱼不适合烧着吃，这道孜然炸粉鸡蛋煎带鱼很省事，口感也不错。买来孜然炸粉中已添加好多种调料，用鸡蛋裹着，炸出非常的香酥。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥带鱼的做法步骤
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1舟山带鱼500克。加入料酒、糖和盐腌10分钟，炸制前把多余水份倒出。 -
2超市买的孜然炸粉、三个鸡蛋 -
3将鸡蛋打入有碗中，倒入炸粉。搅拌均匀后将带鱼段加进去拌好 -
4不沾锅加入油烧热放入带鱼段中火炸制两面金黄 -
5香酥可口的家常菜---孜然炸粉鸡蛋煎带鱼完成了
小窍门
带鱼是海鱼，本身有一定的咸味，炸粉也有一定的咸味，加少量的盐即可。
使用的厨具：平底锅
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