食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烧鸡爪的做法步骤
-
1主料鸡爪500g。 -
2将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。 -
3煮锅烧热水将鸡爪绰水。 -
4准备大蒜、干红辣椒及花椒。 -
5炒锅烧热加入植物油，将大蒜、花椒及干红辣椒放入爆香。 -
6放入鸡爪煸炒。 -
7依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。 -
8加入适量水、盐、白糖大火烧开后，中火烧煮约15分钟。 -
9用筷子扎下鸡爪如果熟了就大火将汤汁收干即可。 -
10装盘开吃吧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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